Het Japanse Kotai Snijmes 440C high-carbon staal ondergaat een high-tech vacuüm warmtebehandeling. Dit geeft het mes de best mogelijke mechanische eigenschappen, met een uitzonderlijke hardheid van HRC 60 +/- 2 voor een uitstekende randscherpte. Geslepen tot een dubbele slijping waardoor de rand een optimale hoek van 15˚ per kant heeft, KOTAI messen hebben een perfecte balans tussen extreme scherpte en stevigheid. Het beste van beide werelden.
Over het Japanse Kotai Snijmes
De scherpte van de snede zorgt ervoor dat zelfs het meest delicate voedsel niet wordt gekneusd bij het hakken of snijden, waardoor alle smaak behouden blijft. Hybride tussen een Japans en een Duits lemmetprofiel, maakt de licht gebogen buik een schommelende beweging mogelijk voor moeiteloos hakken en snijden, terwijl de verlaagde punt precisiewerk vergemakkelijkt. Vakmanschap toont zich in de details. KOTAI messen hebben allemaal een schuine bolster, wat de makkelijkste manier is om een gesmeed mes te onderscheiden van een gestanst mes. Er mag geen ruimte zijn tussen de bolster en het handvat voor maximale hygiëne en duurzaamheid.Full tang - KOTAI messen lopen helemaal door tot de bodem van het handvat - voor superieure duurzaamheid en balans. Hoogwaardige professionele messen gaan een leven lang mee, waarin ze ontelbare keren geslepen zullen worden. KOTAI messen hebben een gedeeltelijke bolster die, in tegenstelling tot de volledige bolster van de meeste westerse messen, het mogelijk maakt om het mes over de gehele lengte te slijpen. Met hars geïmpregneerd pakkawood handvat, ontworpen om een natuurlijke uitstraling te combineren met extreme duurzaamheid en een stevige grip, zelfs met natte handen. Geen waterabsorptie, geen splinters, geen bacteriën.
Handgemaakt
Vlijmscherp Japans staal
Perfect uitgebalanceerd voor comfort
Roestbestendig
Ultra duurzaam, levenslange garantie
Met 2,2 mm is het blad dikker dan traditionele Japanse gyutos voor meer gewicht en robuustheid.
Als u niet 100% tevreden bent met uw aankoop, kunt u het product retourneren en een volledige terugbetaling krijgen of het product ruilen voor een ander, al dan niet vergelijkbaar product. U kunt een product tot 30 dagen na de aankoopdatum terugsturen. Elk product dat u terugstuurt moet in dezelfde staat verkeren als waarin u het heeft ontvangen en in de originele verpakking zitten. Bewaar het aankoopbewijs.
