Il coltello Kataoka Petty Knife in acciaio al molibdeno vanadio ad azione antimicrobica è prodotto in Giappone. La lama di questi coltelli è realizzata in acciaio al molibdeno vanadio. Il manico in plastica è realizzato in resina elastomerica antibatterica (resistente al calore a 115°C) miscelata con l'agente antimicrobico inorganico Bobalon AGZ330. Questi coltelli sono lavabili in lavastoviglie.dig.
A proposito del coltello Kataoka Petty
Un pilastro delle cucine occidentali professionali, il coltello Petty è un piccolo coltello multiuso per sbucciare, modellare e affettare frutta e verdura, tritare erbe e fare guarnizioni. Le dimensioni compatte e la lama relativamente stretta del coltellino lo rendono altamente manovrabile e controllabile, rendendolo ideale per eseguire tagli precisi. Rispetto a un manico occidentale, il leggero manico tradizionale giapponese del coltello Wa Petty sposta il punto di equilibrio del coltello più verso la punta, facendolo sentire ancora più agile e preciso.
- Il modo migliore per pulire la lama è a mano, poiché può danneggiarsi in lavastoviglie.
- Utilizzare acqua pulita o un detergente delicato
- Non lasciare il coltello in acqua, altrimenti il manico in legno potrebbe gonfiarsi in modo innaturale. Conservare il coltello in un luogo asciutto.
- Per non danneggiare la lama affilata, non abusare del suo coltello come strumento.
- Tenere sempre fuori dalla portata dei bambini. La lama in particolare è estremamente sensibile, quindi anche il coltello deve essere conservato con cura. Questo protegge l'interpretazione di taglio da graffi o appannamento.
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