Carbone Binchotan dall'Indonesia sta diventando sempre più popolare nel mondo delle grigliate e del barbecue. È prodotto dalla specie Takakura della quercia, che cresce nella regione di Cilacap in Indonesia. Viene prodotto allo stesso modo del Binchotan giapponese, ma il carbone dell'Indonesia ha alcune proprietà uniche che lo rendono un'ottima scelta per grigliare.
I vantaggi del carbone Binchotan dall'Indonesia
Uno dei vantaggi del carbone Binchotan dall'Indonesia è la sua alta densità. La quercia Takakura ha un'alta densità e quindi produce un carbone molto denso. Ciò significa che il carbone brucia più lentamente ed emette calore costante, rendendolo ideale per cotture lente e grigliate konro. Può anche raggiungere temperature molto elevate, rendendolo perfetto per grigliare e rosolare velocemente.n.
Un altro vantaggio di questo carbone è il lungo tempo di combustione. Il carbone può bruciare fino a 5 ore senza bisogno di nuovo carbone. Questo lo rende ideale per lunghe sessioni Grill e affumicatura in cui non si desidera aggiungere costantemente nuovo carbone.
Il binchotan indonesiano conferisce un sottile sapore affumicato al cibo cucinato su di esso, senza sopraffare il sapore naturale del cibo. È anche facile da accendere ed è relativamente privo di fumo, il che significa che emette meno fumo rispetto al carbone tradizionale ed è quindi adatto per uso interno.
La produzione di carbone Binchotan dall'Indonesia è anche più sostenibile di quella di altri tipi di carbone. Il carbone viene prodotto utilizzando un metodo sostenibile in cui vengono utilizzati solo i rami dell'albero e il tronco rimanente viene restituito al suolo come sostanza nutritiva. Ciò garantisce che l'albero possa continuare a crescere e riprendersi.
Infine, il prezzo del carbone Binchotan dall'Indonesia è relativamente conveniente rispetto al Binchotan giapponese. Questo lo rende un'ottima opzione per chi cerca un carbone di alta qualità a un prezzo accessibile.
In breve, il carbone Binchotan dall'Indonesia è un'ottima scelta per chi cerca carbone di alta qualità per grigliare e grigliare. Con la sua alta densità, il lungo tempo di combustione, il sottile sapore affumicato, il metodo di produzione sostenibile e il prezzo accessibile, è un'ottima alternativa al più costoso Binchotan giapponese.
