Descrizione
Il coltello più piccolo della famiglia, il coltello da chef è estremamente utile e si avvicina al coltello da chef per frequenza d'uso. Quasi tutto sul tagliere può essere fatto con il coltello da chef, mentre tutte le operazioni di taglio precise al di fuori del tagliere vengono eseguite con il coltello da cucina.
Informazioni sul coltello martellato Kotai di accoppiamento giapponese
Il coltello da cucina di KOTAI è un incrocio tra una"coscia di pecora"e una"punta di lancia". Il bordo della lama è per lo più piatto, consentendo una grande precisione e una facile pelatura, mentre la punta è leggermente appuntita, per operazioni di carotaggio complesse. Come il suo fratello maggiore, il Gyuto, il coltello da cucina KOTAI è realizzato in acciaio inossidabile giapponese 440C ad alto tenore di carbonio per affilatura ottimale, ritenzione del filo e resistenza alla corrosione. Una volta affilato, il coltello da cucina KOTAI rimane affilato fino a 10 volte più a lungo rispetto agli altri coltelli. Il manico è realizzato in un unico pezzo di legno pakka nero, ideale per durata, resistenza all'acqua e igiene. Il codolo pieno nascosto, ovvero un unico pezzo di acciaio che va dalla punta della lama alla parte inferiore del manico, offre un eccellente equilibrio e un'eccellente durata.
Lunghezza:10 cm
Peso della lama:85 g
Spessore sul retro:2 mm
Politica di ritorno
Se non sei soddisfatto al 100% del tuo acquisto, puoi restituire il prodotto per un rimborso completo o scambiare il prodotto con un altro prodotto, comparabile o meno. Puoi restituire un prodotto fino a 30 giorni dopo la data di acquisto. Qualsiasi prodotto restituito deve essere nelle stesse condizioni in cui lo hai ricevuto e nella sua confezione originale. Conservare la prova d'acquisto.
