Acciaio inossidabile HRc 60 Durezza Scala Rockwell C Il coltello giapponese Petty Tojiro è prodotto in Giappone. Questa serie di coltelli ha un manico asimmetrico, retaggio della tradizione dei coltelli giapponesi. La lama è realizzata in acciaio svedese e acciaio inossidabile con metodo rivestito DP per evitare una facile rottura.n.
Come usare il coltello giapponese Petty Tojiro DP 3 strati
Il coltello giapponese Petty Tojiro ha una vasta gamma di usi, dalla delicata cucina artistica alla cucina dinamica. Un pilastro delle cucine occidentali professionali, il coltello Petty è un piccolo coltello multiuso utilizzato per sbucciare, modellare e affettare frutta e verdura, tritare erbe e fare guarnizioni. Le dimensioni compatte e la lama relativamente stretta del coltellino lo rendono altamente manovrabile e controllabile, rendendolo ideale per eseguire tagli precisi. Rispetto a un manico occidentale, il leggero manico tradizionale giapponese del coltello Wa Petty sposta il punto di equilibrio del coltello più verso la punta, facendolo sentire ancora più agile e preciso.
- Il modo migliore per pulire la lama è a mano, poiché può danneggiarsi in lavastoviglie.
- Utilizzare acqua pulita o un detergente delicato
- Non lasciare il coltello in acqua, altrimenti il manico in legno potrebbe gonfiarsi in modo innaturale. Conservare il coltello in un luogo asciutto.
- Per non danneggiare la lama affilata, non abusare del suo coltello come strumento.
- Tenere sempre fuori dalla portata dei bambini. La lama in particolare è estremamente sensibile, quindi anche il coltello deve essere conservato con cura. Questo protegge l'interpretazione di taglio da graffi o appannamento.
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