Ce Konro Grill Japonais Moyen est la taille idéale pour un usage domestique ou pour un usage professionnel dans les restaurants pour des groupes jusqu'à 10 à 15 personnes.
Le Konro Grill Medium, également appelé Hibachi Grill , est un authentique Grill japonais conçu pour préparer une variété de plats de viande et de poisson, y compris des brochettes de yakitori et du bœuf Wagyu. Ce Grill yakitori japonais fait à la main garantit que chaque repas préparé dessus est caractérisé par des saveurs pures et sincères.
Ce Konro Grill Medium japonais est fait de diatomite, une pierre connue pour son isolation thermique très efficace et sa résistance au feu. En combinaison avec l'utilisation du charbon de bois Binchotan, le Konro Grill Medium permet un barbecue puissant et unique.
Les authentiques Konro Grills sont fabriquées par Kaginushi Kogyo, une entreprise connue pour son expertise dans la production de diatomite. Mesurant 54 x 23 x 20 cm, ces authentiques Konro Grills sont célèbres pour leurs remarquables propriétés de rétention de la chaleur et de cuisson infrarouge et peuvent être trouvés dans les cuisines des plus grands chefs du monde.
Comment utiliser au mieux le japonais Konro Grill Medium :
OPour utiliser de manière optimale le Konro Grill Medium japonais, il est recommandé d'utiliser une cheminée à charbon lors de l'allumage du charbon de bois Binchotan. Allumez d'abord du charbon de bois standard dans la cheminée, puis versez-le pour allumer le Binchotan dans la cheminée. Une fois que le Binchotan est chauffé à blanc, placez-le sur le Grill et réglez les bouches d'aération pour atteindre la température souhaitée.
En raison de sa densité, le Binchotan reste à température d'ébullition pendant plusieurs heures et peut être éteint et réutilisé. Après utilisation, retirez le charbon de bois du barbecue, mais ne versez pas d'eau dans le barbecue. Alternativement, il peut être éteint dans un pot hermétique en céramique ou en acier.
