Alle

Binchotan Charcoal, det bedste trækul til din Konro Grill

Binchotan Charcoal er et traditionelt japansk trækul kendt for sin høje varmeeffekt, lave røgudvikling og lange brændetid. Den er lavet af egetræ eller tropisk hårdttræ, der langsomt brændes ved høje temperaturer, hvilket resulterer i et tæt, rent trækul, der giver kullet sin unikke smag.

Binchotan er perfekt til brug påKonro Grills. Udover den originale japanske Binchotan tilbyder vi også andre typer trækul, såsom Thaan Charcoal fra Thailand.

Produkt filter
Mujun Nakiri Damascus Mes - 16.5cm
Mujun Nakiri Damaskus kniv - 16,5 cm
  • CHF 362.00
  • CHF 326.00

Damaskus stål

Mujun Santoku Damascus Mes - 18cm
Mujun Santoku Damaskus kniv - 18 cm
  • CHF 362.00
  • CHF 326.00

Damaskus stål

Mujun Petti Damascus Mes - 15cm
Mujun Petti Damaskus kniv - 15 cm
  • CHF 286.00
  • CHF 257.00

Damaskus stål

Mujun Deba Mes Enkelzijdig Geslepen Carbon Staal - 16.5cm
Mujun Deba Knife Enkeltsidet skærpet kulstofstål - 16,5 cm
  • CHF 267.00
  • CHF 240.00

Kulstofstål

Mujun Japans Santoku Mes Dubbelzijdig Geslepen VG-10 Staal - 16cm
Mujun japansk Santoku kniv Dobbeltsidet VG-10 Stål - 16cm
  • CHF 238.00
  • CHF 214.00

Rustfrit stål

Mujun Klein Deba Mes Enkelzijdig Geslepen Carbon Staal - 12cm
Mujun Lille Deba Kniv Enkeltsidet Kulstofstål - 12cm
  • CHF 219.00
  • CHF 197.00

Kulstofstål

Mujun Santoku Mes voor Sushi Dubbelzijdig Geslepen VG-10 Staal - 21cm
Mujun Santoku kniv til sushi dobbeltsidet skærpet VG-10 stål - 21 cm
  • CHF 219.00
  • CHF 197.00

Rustfrit stål

Mujun Klein Mes Tweekantig Geslepen VG-10 Staal - 10.5cm
Mujun Lille kniv Dobbeltægget VG-10 Stål - 10,5cm
  • CHF 181.00
  • CHF 163.00

Rustfrit stål

Tojiro Yanagi Mes Carbon Staal - 16.5cm
Tojiro Yanagi kniv kulstofstål - 16,5 cm
  • CHF 157.00
  • CHF 142.00

Kulstofstål

Japans Klein Mes Shokunin Kobo - 15cm
Japansk lille kniv Shokunin Kobo - 15cm
  • CHF 153.00
  • CHF 137.00

Vanadium stål

Japans Yanagi Mes - 30cm
Japansk Yanagi kniv - 30 cm
  • CHF 329.00
  • CHF 296.00

Rustfrit stål

Japans Mes 3 Lagen Santoku - 17cm
Japansk kniv 3 lag Santoku - 17cm
  • CHF 162.00
  • CHF 146.00

Rustfrit stål

Japans Mes Dp 3 Lagen Dun Mes - 16.5cm
Japansk kniv Dp 3-lags tynd kniv - 16,5cm
  • CHF 162.00
  • CHF 146.00

Rustfrit stål

Tojiro Japans Yanagi Mes Carbon Staal - 27cm
Tojiro japansk Yanagi kniv kulstofstål - 27cm
  • CHF 172.00
  • CHF 154.00

Kulstofstål

Yanagi Mes Tojiro Carbon Staal - 24cm
Yanagi Knife Tojiro Carbon Steel - 24cm
  • CHF 153.00
  • CHF 137.00

Kulstofstål

Japans Sushi Deba Mes Sakon Shiraume (Linkshandig) - 16.5cm
Japansk Sushi Deba kniv Sakon Shiraume (venstrehåndet) - 16,5 cm
  • CHF 206.00
  • CHF 185.00

Rustfrit kulstofstål

Japans Deba Mes Sakon Shiraume - 16.5cm
Japansk Deba kniv Sakon Shiraume - 16,5 cm
  • CHF 187.00
  • CHF 168.00

Rustfrit kulstofstål

Kataoka Deba Mes - 18cm
Kataoka Deba kniv - 18 cm
  • CHF 187.00
  • CHF 168.00

Molybdæn Vanadium stilk

Yanagi Mes Masamoto Japans Carbon Staal - 30cm
Yanagi Knife Masamoto Japansk kulstofstål - 30cm
  • CHF 643.00
  • CHF 579.00

Kulstofstål

Yanagi Mes Masamoto Japans Carbon Staal - 27cm
Yanagi Knife Masamoto Japansk kulstofstål - 27cm
  • CHF 524.00
  • CHF 472.00

Kulstofstål

Yanagi Mes Masamoto Japans Carbon Staal - 24cm
Yanagi Knife Masamoto Japansk kulstofstål - 24cm
  • CHF 453.00
  • CHF 408.00

Kulstofstål

Hvad er forskellen mellem Thaan og Binchotan Charcoal?

Binchotan og Thaan Charcoal har deres egne unikke egenskaber og fordele ved at bruge enKonro Grill, og det afhænger af din personlige præference, hvilken der er bedst.

Binchotan-kul er kendt for sin høje varmeydelse, lave røgudvikling og lange brændetid. Det er lavet af egetræ eller tropisk hårdttræ, der langsomt brændes ved høje temperaturer, hvilket resulterer i et tæt, rent trækul, der giver kullet sin unikke smag.

Thaan trækul fra Thailand er lavet af bark fra mangotræer og har en lavere forbrændingstemperatur end Binchotan-kul. Som et resultat giver det en subtil smag til den mad, der er tilberedt på den. Thaan-kul er kendt for sin hurtige antændelse og relativt korte brændetid, hvilket gør det nyttigt til korte Grill.

Generelt kan man sige, at Binchotan-kul er bedre egnet til længere Grill, mens Thaan-kul er bedre egnet til kortere Grill og til at tilføje en subtil smag til maden. Det hele afhænger dog af din personlige præference og måden du bruger kullet på.

Hvorfor er Binchotan Charcoal så dyrt?

Der er flere grunde til, at japansk Binchotan-kul er relativt dyrt:

Fremstillingsproces: Binchotan-kul er lavet af højkvalitets hårdttræ, der brændes langsomt og ved høje temperaturer. Denne proces tager normalt flere dage og er arbejdskrævende, hvilket øger de højere omkostninger.

Mangel: De skove, der bruges til at lave Binchotan-kul, er ikke altid nemme at finde og er nogle gange sparsomme. Dette kan føre til højere råvareomkostninger.

Kvalitet :Binchotan trækul er kendt for sin høje kvalitet og unikke egenskaber, såsom høj varmeydelse og lav røgudvikling. Dette gør den populær blandt foodies og kokke, hvilket kan føre til højere priser.

Importomkostninger: Binchotan-kul er importeret fra Japan, og har derfor højere transportomkostninger og importafgifter.

Kort sagt kan den højere pris på japansk Binchotan-kul tilskrives de højere produktionsomkostninger, knaphed på råvarer, høj kvalitet og transport- og importomkostninger.