Japansk Kotai Kiritsuke hamrad kockkniv med bambulåda - 20 cm

Beskrivning

"Kirisuke"är en mycket speciell kniv, en korsning mellan en Yanagiba och en Usuba. Den kan utföra mångsidiga funktioner och är favoritkniven för många japanska kockar. På de flesta japanska restauranger är det bara kocken som får använda kniven, varför Kiritsuke ofta betraktas som en symbol för expertis och status.

Om den japanska Kotai Kiritsuke hamrade kockkniven

KOTAIs Kiritsuke är tillverkad av japanska AUS-8, ett ultra-premiumstål som har ett högt kolinnehåll för hårdhet, skärpa och kanthållning med den perfekta mängden krom för att förhindra korrosion. Det karaktäristiska åttkantiga handtaget är tillverkat av sällsynt ebenholts, ett vackert mörkt naturligt trä känt för sin hårdhet och förmåga att åldras väl. Precis som Gyuto har Kiritsuke ett Tsuchime (hamrat) blad för estetik och prestanda, och ett dolt helblad för maximal hållbarhet, vilket gör det praktiskt taget okrossbart. - Längd:20 cm blad - Vikt:235 g - Tjocklek på ryggraden:2,2 mm

Returpolicy

Om du inte är 100 % nöjd med ditt köp kan du returnera produkten för full återbetalning eller byta ut produkten mot en annan produkt, jämförbar eller inte. Du kan returnera en produkt upp till 30 dagar efter köpdatum. Alla produkter du returnerar måste vara i samma skick som du fick den och i originalförpackningen. Spara köpbeviset.