Het Japanse Deba-mes dikte gehamerde stijl, dat ook de Hon-deba wordt genoemd (Letterlijk "echte deba"), wordt traditioneel gebruikt voor het schoonmaken en fileren van hele vis, maar het wordt ook vaak gebruikt voor het openbreken en opmaken van gevogelte en ander vlees met kleine graten. Het aanzienlijke gewicht van de Deba is wenselijk omdat het stevige hielgedeelte van het mes met de nodige zorg kan worden gebruikt om de graten van kleine en middelgrote vis en gevogelte door te snijden of te hakken.
Over de Deba Mesdikte 3mm Gehamerde Stijl
Deba's worden gewoonlijk gebruikt om vissenkoppen doormidden te snijden en, wanneer ze met de juiste technieken worden gebruikt, kunnen ze veilig worden gebruikt om de poten en scharen van krabben te verwijderen en open te splijten. De Deba wordt echter niet aanbevolen voor het doorhakken van grote botten, en zoals met alle messen moet ervoor worden gezorgd dat de rand van het lemmet niet wordt blootgesteld aan zijdelingse krachten (loodrecht op de hoofdas, of lengte, van het lemmet), omdat dit kan leiden tot afbrokkelen of barsten. De rug van de Deba loopt in de lengte sterk taps toe, waardoor het ook mogelijk is om een punt te hebben die dun en gevoelig genoeg is om de gebruiker te laten voelen of hij de botten al dan niet raakt. Dit is een ideale eigenschap voor een mes dat wordt gebruikt om te fileren. Het taps toelopende lemmet en het stevige handvat van de Deba creëren een balanspunt dat gecentreerd is bij de hiel van het lemmet, en dit resulteert erin dat het forse mes veel wendbaarder aanvoelt dan men zou verwachten. De combinatie van goede algemene balans en dunne lemmetpunt resulteert ook in een mes dat verrassend goed is voor delicaat werk.
- De beste manier om het mes schoon te maken is met de hand, omdat het in de vaatwasser beschadigd kan raken.
- Gebruik helder water of een mild afwasmiddel
- Laat het mes niet in het water liggen, anders kan het houten heft onnatuurlijk opzwellen.
- Bewaar het mes op een droge plaats.
- Om het scherpe lemmet niet te beschadigen, gebruik haar mes niet verkeerd als gereedschap.
- Altijd buiten bereik van kinderen houden. Vooral het lemmet is uiterst gevoelig, dus moet het mes ook zorgvuldig bewaard worden. Dit beschermt de snij-interpretatie tegen krassen of aantasting.
Als u niet 100% tevreden bent met uw aankoop, kunt u het product terugsturen en krijgt u het volledige bedrag terug of kunt u het product ruilen voor een ander, al dan niet vergelijkbaar product. U kunt een product tot 30 dagen na de aankoopdatum terugsturen. Elk product dat u terugstuurt moet in dezelfde staat verkeren als waarin u het heeft ontvangen en in de originele verpakking zitten. Bewaar het aankoopbewijs.
