Deze Japanse Konro Grill Medium is de perfecte maat voor thuisgebruik of voor professioneel gebruik in restaurants voor groepen tot van 10 tot 15 personen.
De Konro Grill Medium, ook wel Hibachi grill genoemd, is een authentieke Japanse grill die ontworpen is voor het bereiden van een variëteit aan vlees- en visgerechten, waaronder yakitori spiesjes en Wagyu beef. Deze handgemaakte Japanse yakitori-grill garandeert dat elke maaltijd die erop wordt bereid wordt gekenmerkt door pure en oprechte smaken.
Deze Japanse Konro Grill Medium is gemaakt van diatomiet, een steen die bekend staat om zijn zeer effectieve thermische isolatie en vuurbestendigheid. In combinatie met het gebruik van Binchotan houtskool maakt de Konro Grill Medium een krachtige en unieke manier van barbecueën mogelijk.
De authentieke Japanse Konro Grills worden vervaardigd door Kaginushi Kogyo, een bedrijf dat bekend staat om hun expertise in de productie van diatomiet. Met een afmeting van 54 x 23 x 20cm zijn deze authentieke Konro Grills beroemd om hun opmerkelijke warmtebehoud en infrarood kookeigenschappen en zijn te vinden in de keukens van 's werelds beste chefs.
Hoe je de Japanse Konro Grill Medium het best gebruikt:
Om de Japanse Konro Grill Medium optimaal te gebruiken, wordt aangeraden om een houtskoolchimney te gebruiken bij het aansteken van de Binchotan houtskool. Steek eerst wat standaard houtskool aan in de chimney en giet het dan uit om de Binchotan in de chimney aan te steken. Zodra de Binchotan witheet is, verplaats je het naar de grill en stel je de luchtvensters af om de gewenste temperatuur te bereiken.
Vanwege de dichtheid blijft de Binchotan enkele uren op kooktemperatuur en kan het worden gedoofd en opnieuw worden gebruikt. Na gebruik verwijder je de houtskool uit de barbecue, maar giet je geen water in de barbecue. Als alternatief kan het worden gedoofd in een luchtdichte pot van keramiek of staal.
