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Binchotan Charcoal, il miglior carbone per il tuo Konro Grill

Binchotan Charcoal è un carbone tradizionale giapponese noto per la sua elevata potenza termica, il basso sviluppo di fumo e la lunga durata di combustione. È fatto di quercia o legno duro tropicale che viene bruciato lentamente ad alte temperature, producendo un carbone denso e puro che conferisce al carbone il suo sapore unico.

Binchotan è perfetto per l'uso suKonro Grills. Oltre all'originale Binchotan giapponese, offriamo anche altri tipi di carbone, come il Thaan Charcoal dalla Thailandia.

Filtro prodotto
Mujun Nakiri Damascus Mes - 16.5cm
Coltello Mujun Nakiri Damasco - 16,5 cm
  • €379,95
  • €341,96

Acciaio di Damasco

Mujun Santoku Damascus Mes - 18cm
Coltello Mujun Santoku Damasco - 18cm
  • €379,95
  • €341,96

Acciaio di Damasco

Mujun Petti Damascus Mes - 15cm
Coltello Mujun Petti Damasco - 15cm
  • €299,95
  • €269,96

Acciaio di Damasco

Mujun Deba Mes Enkelzijdig Geslepen Carbon Staal - 16.5cm
Coltello Mujun Deba in acciaio al carbonio affilato su un solo lato - 16,5 cm
  • €279,95
  • €251,95

Acciaio al carbonio

Mujun Japans Santoku Mes Dubbelzijdig Geslepen VG-10 Staal - 16cm
Mujun Coltello Santoku Giapponese Bifacciale Acciaio VG-10 - 16cm
  • €249,95
  • €224,95

Acciaio inossidabile

Mujun Klein Deba Mes Enkelzijdig Geslepen Carbon Staal - 12cm
Coltello Mujun Piccolo Deba Acciaio al Carbonio Monolaterale - 12cm
  • €229,95
  • €206,95

Acciaio al carbonio

Mujun Santoku Mes voor Sushi Dubbelzijdig Geslepen VG-10 Staal - 21cm
Mujun Coltello Santoku per Sushi Acciaio VG-10 affilato a doppia faccia - 21cm
  • €229,95
  • €206,95

Acciaio inossidabile

Mujun Klein Mes Tweekantig Geslepen VG-10 Staal - 10.5cm
Coltello piccolo Mujun a doppio taglio in acciaio VG-10 - 10,5 cm
  • €189,95
  • €170,95

Acciaio inossidabile

Tojiro Yanagi Mes Carbon Staal - 16.5cm
Coltello Tojiro Yanagi in acciaio al carbonio - 16,5 cm
  • €164,95
  • €148,45

Acciaio al carbonio

Japans Klein Mes Shokunin Kobo - 15cm
Coltello Giapponese Piccolo Shokunin Kobo - 15cm
  • €159,95
  • €143,95

Acciaio al vanadio

Japans Yanagi Mes - 30cm
Coltello giapponese Yanagi - 30cm
  • €345,95
  • €311,36

Acciaio inossidabile

Japans Mes 3 Lagen Santoku - 17cm
Coltello Giapponese 3 Strati Santoku - 17cm
  • €169,95
  • €152,95

Acciaio inossidabile

Japans Mes Dp 3 Lagen Dun Mes - 16.5cm
Coltello Giapponese Dp 3 Strati Coltello Sottile - 16,5cm
  • €169,95
  • €152,95

Acciaio inossidabile

Tojiro Japans Yanagi Mes Carbon Staal - 27cm
Coltello giapponese Yanagi Tojiro in acciaio al carbonio - 27cm
  • €179,95
  • €161,95

Acciaio al carbonio

Yanagi Mes Tojiro Carbon Staal - 24cm
Coltello Yanagi Tojiro Acciaio al Carbonio - 24cm
  • €159,95
  • €143,95

Acciaio al carbonio

Japans Sushi Deba Mes Sakon Shiraume (Linkshandig) - 16.5cm
Coltello giapponese Sushi Deba Sakon Shiraume (per mancini) - 16,5 cm
  • €215,95
  • €194,36

Acciaio inossidabile al carbonio

Japans Deba Mes Sakon Shiraume - 16.5cm
Coltello giapponese Deba Sakon Shiraume - 16,5 cm
  • €195,95
  • €176,36

Acciaio inossidabile al carbonio

Kataoka Deba Mes - 18cm
Coltello Kataoka Deba - 18cm
  • €195,95
  • €176,36

Gambo in molibdeno vanadio

Yanagi Mes Masamoto Japans Carbon Staal - 30cm
Coltello Yanagi Masamoto Acciaio al Carbonio Giapponese - 30cm
  • €675,95
  • €608,36

Acciaio al carbonio

Yanagi Mes Masamoto Japans Carbon Staal - 27cm
Coltello Yanagi Masamoto Acciaio al Carbonio Giapponese - 27cm
  • €550,95
  • €495,86

Acciaio al carbonio

Yanagi Mes Masamoto Japans Carbon Staal - 24cm
Coltello Yanagi Masamoto Acciaio al carbonio giapponese - 24cm
  • €475,95
  • €428,36

Acciaio al carbonio

Qual è la differenza tra Thaan e Binchotan Charcoal?

Binchotan e Thaan Charcoal hanno le loro caratteristiche e vantaggi unici per l'utilizzo di unoKonro Grill, e dipende dalle tue preferenze personali quale sia il migliore.

Il carbone Binchotan è noto per la sua elevata potenza termica, il basso sviluppo di fumo e il lungo tempo di combustione. È realizzato in legno di quercia o legno duro tropicale che viene bruciato lentamente ad alte temperature, producendo un carbone denso e puro che conferisce al carbone il suo sapore unico.

Carbone Thaan dalla Thailandia è ricavato dalla corteccia degli alberi di mango e ha una temperatura di combustione inferiore rispetto al carbone Binchotan. Di conseguenza, conferisce un sapore sottile al cibo che viene preparato su di esso. Il carbone Thaan è noto per la sua accensione rapida e il tempo di combustione relativamente breve, che lo rende utile per brevi sessioni Grill.

In generale si può affermare che il carbone Binchotan è più adatto per sessioni Grill più lunghe, mentre il carbone Thaan è più adatto per sessioni Grill più brevi e per aggiungere un sapore sottile al cibo. Tuttavia, tutto dipende dalle tue preferenze personali e dal modo in cui usi il carbone.

Perché Binchotan Charcoal è così costoso?

Ci sono diversi motivi per cui il carbone Binchotan giapponese è relativamente costoso:

Processo di fabbricazione: Il carbone Binchotan è prodotto con legni duri di alta qualità che vengono bruciati lentamente e ad alte temperature. Questo processo di solito richiede diversi giorni ed è laborioso, aggiungendo al costo più elevato.

Scarsità: I legni utilizzati per produrre il carbone Binchotan non sono sempre facili da trovare e talvolta sono scarsi. Ciò può comportare un aumento dei costi delle materie prime.

Qualità :Carbone binchotano è noto per la sua alta qualità e le sue proprietà uniche, come l'elevata potenza termica e il basso sviluppo di fumo. Questo lo rende popolare tra i buongustai e gli chef, il che può portare a prezzi più alti.

Costi di importazione: Il carbone Binchotan viene importato dal Giappone e quindi ha costi di trasporto e tasse di importazione più elevati.

In breve, il prezzo più alto del carbone Binchotan giapponese può essere attribuito ai maggiori costi di produzione, alla scarsità di materie prime, all'alta qualità e ai costi di trasporto e importazione.