Descrizione
Il Nakiri è un coltello con doppio bisello, profilo rettangolare e lama alta e sottile. È popolare in tutto il Giappone ed è spesso utilizzato dai cuochi casalinghi per tagliare, affettare o tritare in modo rapido ed efficiente frutta e verdura. Sta diventando sempre più popolare tra i vegetariani. Rispetto a un manico occidentale, il leggero manico tradizionale giapponese del coltello Nakiri in stile"Wa"sposta il punto di equilibrio del coltello più verso la punta, facendolo sentire più agile e preciso.
Cosa fare dopo aver utilizzato il coltello giapponese martellato Nakiri
Il modo migliore per pulire il coltello giapponese martellato Nakiri è a mano, poiché può danneggiarsi in lavastoviglie.
Utilizzare acqua pulita o un detergente delicato
Non lasciare il coltello in acqua, altrimenti il manico in legno potrebbe gonfiarsi in modo innaturale. Conservare il coltello in un luogo asciutto.
Per non danneggiare la lama affilata, non abusare del suo coltello come strumento.
Tenere sempre fuori dalla portata dei bambini. La lama in particolare è estremamente sensibile, quindi anche il coltello deve essere conservato con cura. Questo protegge l'interpretazione di taglio da graffi o appannamento.
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