I migliori coltelli giapponesi

I coltelli giapponesi sono noti per la loro ineguagliabile nitidezza e precisione. Il segreto della qualità sta nella scelta di acciai di alta qualità, come ad esVG10 EAcciaio di Damasco e nella maestria della forgiatura. Offriamo diversi tipi di coltelli giapponesi, ognuno con le sue caratteristiche specifiche. Per chiunque prenda sul serio la cucina e desideri strumenti di alta qualità, un coltello giapponese è una scelta eccellente!

Filtro prodotto
Kotai Flexibel Japans Fileermes Black Box - 20cm
Kotai Coltello Giapponese Sfilettante Flessibile Black Box - 20cm
  • 172.00 лв
  • 155.00 лв

Acciaio inossidabile

Gekarteld Japans Broodmes Kotai - 21cm
Coltello da Pane Giapponese Seghettato Kotai - 21cm
  • 192.00 лв
  • 173.00 лв

Acciaio inossidabile

Kotai Japans Flexibel Fileermes met Bamboe Doos - 20cm
Coltello da sfilettatura flessibile giapponese Kotai con scatola in bambù - 20 cm
  • 192.00 лв
  • 173.00 лв

Acciaio inossidabile

Kotai Japans Snijmes met Jacobsschelpen & Bamboe Doos - 25cm
Coltello da taglio giapponese Kotai con capesante e scatola di bambù - 25 cm
  • 282.00 лв
  • 254.00 лв

Acciaio inossidabile

Kotai Japans Mes Gekarteld Broodmes met Bamboe Doos - 21cm
Coltello giapponese Kotai Coltello da pane seghettato con scatola di bambù - 21 cm
  • 212.00 лв
  • 191.00 лв

Acciaio inossidabile

Kotai Magnetische Bamboe Messenhouder (Opvouwbaar)
Portacoltelli magnetico in bambù Kotai (pieghevole)
  • 150.00 лв
  • 135.00 лв

Portacoltelli magnetico

Kotai Mes Cleaver met Bamboe Doos - 19cm
Mannaia per coltelli Kotai con scatola di bambù - 19 cm
  • 260.00 лв
  • 234.00 лв

Kotai Gyuto Gehamerd Koksmes met Bamboe Doos - 20cm
Kotai Gyuto Coltello da Chef martellato con scatola di bambù - 20 cm
  • 212.00 лв
  • 191.00 лв

Acciaio inossidabile

Kotai Mes Oprolbare Tas - Volnerfleer & Gewaxt Canvas
Kotai Knife Roll Up Pouch - Pelle pieno fiore e tela cerata
  • 232.00 лв
  • 209.00 лв

Accessori per barbecue

Japans Gyuto Kotai Gehamerd Koksmes met Zwarte Doos - 20cm
Coltello da chef martellato giapponese Gyuto Kotai con scatola nera - 20 cm
  • 212.00 лв
  • 191.00 лв

Acciaio inossidabile

Kotai Japans Snijmes met Jacobsschelpen Black Box - 25cm
Coltello da Taglio Giapponese Kotai con Capesante Scatola Nera - 25cm
  • 252.00 лв
  • 227.00 лв

Acciaio inossidabile

Japans Kotai Santoku Mes met Bamboe Doos - 18cm
Coltello giapponese Kotai Santoku con scatola in bambù - 18 cm
  • 222.00 лв
  • 200.00 лв

Acciaio inossidabile

Japans Paring Kotai Gehamerd Mes met Bamboe Doos - 10cm
Coltello martellato Kotai giapponese da accoppiamento con scatola di bambù - 10 cm
  • 140.00 лв
  • 126.00 лв

Acciaio inossidabile

Japans Kotai Kiritsuke Gehamerd Koksmes met Bamboe Doos - 20cm
Coltello da chef martellato giapponese Kotai Kiritsuke con scatola di bambù - 20 cm
  • 272.00 лв
  • 245.00 лв

Acciaio inossidabile

Perché i coltelli giapponesi sono così costosi?

Ci sono diversi motivi per cui i coltelli giapponesi sono così costosi:

Materiali: I coltelli giapponesi sono realizzati con materiali di alta qualità, comeacciaio di alta qualità. Ciò aumenta il costo del processo di produzione e fa salire il prezzo dei coltelli.

Fatto a mano: in Giappone molti coltelli sono ancora realizzati a mano da esperti artigiani. Questo è un processo che richiede tempo e abilità e precisione, aumentando il costo di produzione.

Metodi tradizionali: molti coltelli giapponesi sono realizzati con metodi tradizionali che risalgono a centinaia di anni fa. Questi metodi sono spesso laboriosi e richiedono conoscenze ed esperienze specifiche, il che aumenta i costi.

Prestigio: I coltelli giapponesi hanno una lunga storia e sono considerati tra i migliori al mondo. Per questo motivo, viene attribuito molto valore alla reputazione dei coltelli, il che fa aumentare i prezzi.

Tutti questi fattori insieme rendono i coltelli giapponesi più costosi di altri coltelli sul mercato. Tuttavia, per molti, il prezzo ne vale la pena a causa dell'alta qualità e dell'artigianalità di ogni coltello.

Quali tipi di coltelli giapponesi ci sono?

Esistono diversi tipi di coltelli giapponesi, ognuno con le proprie proprietà e usi unici. Di seguito sono riportati alcuni dei più comuni:

Gyuto: è la versione giapponese del coltello da chef ed è spesso utilizzato per tagliare carne, pesce, verdura e frutta. La lama è leggermente ricurva e ha una punta acuminata, rendendo il coltello versatile e adatto a diverse tecniche di taglio.

Santoku: Questo coltello viene spesso utilizzato per gli stessi compiti di un Gyuto, ma ha una lama più corta e larga con un filo più dritto. È ideale per tritare e affettare frutta e verdura di grandi dimensioni.

Debba: è progettato per sfilettare il pesce e tagliare altri frutti di mare. Ha un tagliente solido e largo, che aiuta a tagliare le scaglie e le ossa dure.

Nakiri: Questi coltelli sono usati per tagliare le verdure e hanno una lama larga e rettangolare con un tagliente dritto. Il coltello è ideale per tritare e tagliare frutta e verdura più grandi.

usuba: Questo è un altro coltello giapponese utilizzato per affettare le verdure e ha una lama stretta e rettangolare con un tagliente dritto. È ideale per realizzare fette sottili di verdure e per lavori di precisione.

Yanagiba: Questo coltello è progettato per tagliare il pesce crudo e ha una lama lunga e stretta con un unico filo tagliente. Il coltello è ideale per fare fette sottili di pesce senza danneggiare la carne.

Sono disponibili molti altri tipi di coltelli giapponesi, ma questi sono i più comuni. Ogni coltello è progettato per soddisfare esigenze specifiche e spesso richiede competenze diverse per essere utilizzato. I coltelli giapponesi sono realizzati con materiali di alta qualità, come acciaio di alta qualità e materiale del manico. Ciò aumenta il costo del processo di produzione e fa salire il prezzo dei coltelli.