Le petit couteau Kataoka en résine élastomère à action antimicrobienne en acier au molybdène vanadium est fabriqué au Japon. La lame de ces couteaux est en acier Molybdène Vanadium. Le manche en plastique est composé d'une résine élastomère antibactérienne (résistante à la chaleur à 115°C) mélangée à l'agent antimicrobien inorganique Bobalon AGZ330. Ces couteaux passent au lave-vaisselle.dig.
À propos du couteau Kataoka Petty
Pilier des cuisines occidentales professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau à usage général pour éplucher, façonner et trancher les fruits et légumes, hacher les herbes et faire des garnitures. La taille compacte et la lame relativement étroite du petit couteau le rendent très maniable et contrôlable, ce qui le rend idéal pour effectuer des coupes précises. Par rapport à un manche occidental, le manche japonais traditionnel léger du couteau Wa Petty déplace le point d'équilibre du couteau plus loin vers la pointe, ce qui le rend encore plus agile et précis.
- La meilleure façon de nettoyer la lame est à la main, car elle peut être endommagée au lave-vaisselle.
- Utilisez de l'eau claire ou un détergent doux
- Ne laissez pas le couteau dans l'eau, sinon le manche en bois pourrait gonfler de façon anormale. Rangez le couteau dans un endroit sec.
- Afin de ne pas endommager la lame tranchante, n'abusez pas de son couteau comme d'un outil.
- Tenir toujours hors de portée des enfants. La lame en particulier est extrêmement sensible, c'est pourquoi le couteau doit également être rangé avec soin. Cela protège l'interprétation de coupe d'être rayé ou terni.
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