Beschreibung
Shiro-ko Kohlenstoffstahl (nicht schmutzabweisend) HRc 62-63 Härte Rockwell C-Skala | Wasserbüffelhorn | Magnoliengriff | Das Yanagi-Messer Masamoto aus japanischem Kohlenstoffstahl hergestellt in Japan. Mit mehr als 150 Jahren Geschichte und Technik in der Herstellung von Küchenmessern ist Masamoto zur Nummer 1 in der Herstellung von Sushi-Kochmessern in Japan geworden.
Über das Yanagi-Messer Masamoto Japanese Carbon Steel
Wenn Sie ein professioneller Sushi-Koch sind, müssen Sie den Namen Masamoto gehört haben. Die Masamoto Shiro-ko Kasumi Messer sind handgefertigt aus einer Kombination aus weißem Kohlenstoffstahl Nr. 2 und Weicheisen. Weißer Stahl ist eine Form von reinem Kohlenstoffstahl, der dem Benutzer die schärfste Schneide bietet. Kasumi-Messer sind günstiger als Hongasumi, was sie ideal für Anfänger mit traditionellen Messern macht.
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