Kulstofstål HRc 59-60 Hårdhed Rockwell C-skala Made in Japan Denne Deba-kniv Japan er en standard japansk kogekniv-serie lavet af Shirogami-stål med vægt på skarphed lavet med ægte smedet teknologi.e.
Deba-kniven Japan, også kaldet Hon-deba (bogstaveligt talt "rigtig deba"), bruges traditionelt til at rense og filetere hel fisk, men den bruges også almindeligvis til at knække og dresse fjerkræ og andet kød med små ben.
Hvordan bruger du denne Deba Knife Japan Tojiro Carbon Steel
Den betydelige vægt af Deba-kniven er ønskelig, fordi den robuste hældel af Deba-kniven kan bruges med omhu til at skære eller hakke knoglerne på små og mellemstore fisk og fjerkræ. Debas bruges ofte til at skære fiskehoveder i halve og med de rigtige teknikker kan de sikkert bruges til at fjerne og flække krabbers ben og tang. Deba-kniven anbefales dog ikke til gennemskæring af store knogler, og som med alle knive skal man sørge for, at kanten af bladet ikke udsættes for sidekræfter (vinkelret på bladets hovedakse eller længde). ), da dette kan føre til skår eller revner.
Deba'ens ryg er meget tilspidset på langs, hvilket også gør det muligt at have en spids, der er tynd og følsom nok til at mærke, om den rører ved knoglerne eller ej. Dette er en ideel funktion til en kniv, der bruges til filetering. Deba's tilspidsede klinge og robuste håndtag skaber et balancepunkt centreret ved bladets hæl, og dette resulterer i, at den heftige kniv føles meget mere smidig, end man kunne forvente. Kombinationen af god samlet balance og tynd klingespids resulterer også i en kniv, der er overraskende god til sart arbejde.
Hvis du ikke er 100 % tilfreds med dit køb, kan du returnere produktet for fuld refusion eller ombytte produktet til et andet produkt, sammenligneligt eller ej. Du kan returnere et produkt op til 30 dage efter købsdatoen. Ethvert produkt, du returnerer, skal være i samme stand, som du modtog det, og i dens originale emballage. Gem købsbeviset.
