Den takkede japanske brødkniv 440C højkulstofstål gennemgår en højteknologisk vakuumvarmebehandling. Dette giver klingen de bedst mulige mekaniske egenskaber med en exceptionel hårdhed på HRC 60 +/- 2 for fremragende kantskarphed. Slibet til en dobbelt slibning, hvilket giver eggen en optimal vinkel på 15 pr. side, skaber KOTAI knive en perfekt balance mellem ekstrem skarphed og robusthed. Det bedste fra begge verdener..
Om den takkede japanske brødkniv
Skarpheden af snittet sikrer, at selv de mest sarte fødevarer ikke bliver knust, når de hakkes eller skæres, hvilket bevarer al smagen. Hybrid mellem en japansk og en tysk klingeprofil, den let buede mave tillader en gyngende bevægelse for ubesværet hakning og udskæring, mens den faldende spids letter præcisionsarbejde. Håndværk viser sig i detaljerne. KOTAI knive har alle en skrå bolster, hvilket er den nemmeste måde at skelne en smedet kniv fra en stemplet kniv. Der bør ikke være mellemrum mellem bolster og håndtag for maksimal hygiejne og holdbarhed Fuld tang - KOTAI klinger strækker sig helt til bunden af håndtaget - for overlegen holdbarhed og balance. Professionelle knive af høj kvalitet holder hele livet, hvor de vil blive slebet utallige gange. KOTAI-knive har en delvis bolster, som i modsætning til den fulde bolster på de fleste vestlige knive gør, at bladet kan slibes i hele sin længde. Harpiksimprægneret pakkawood håndtag, designet til at kombinere et naturligt look med ekstrem holdbarhed og et fast greb, selv med våde hænder. Ingen vandoptagelse, ingen splinter, ingen bakterier.
Håndlavet
Knivskarpt japansk stål
Perfekt afbalanceret for komfort
Rustbestandig
Ultra holdbar, livstidsgaranti
Med 2,2 mm er klingen tykkere end traditionelle japanske gyutoer for mere vægt og robusthed.
Hvis du ikke er 100 % tilfreds med dit køb, kan du returnere produktet for fuld refusion eller ombytte produktet til et andet produkt, sammenligneligt eller ej. Du kan returnere et produkt op til 30 dage efter købsdatoen. Ethvert produkt, du returnerer, skal være i samme stand, som du modtog det, og i dens originale emballage. Gem købsbeviset.
