Deba Blade Tykkelse 3Mm Hammer Style - 15cm

Den japanske Deba knivtykkelse hamrede stil, som også kaldes Hon-deba (bogstaveligt talt "rigtig deba"), bruges traditionelt til rensning og filetering af hel fisk, men den bruges også almindeligvis til at bryde op og dresse fjerkræ og andet kød med. små knogler. Den betydelige vægt af Deba er ønskelig, fordi den robuste hældel af bladet kan bruges med omhu til at skære eller hakke knoglerne af små og mellemstore fisk og fjerkræ.

Om Deba Blade Thickness 3 mm Hammered Style

Debas bruges almindeligvis til at skære fiskehoveder i halve, og når de bruges med de rigtige teknikker, kan de sikkert bruges til at fjerne og åbne krabbers ben og knibtang. Deba anbefales dog ikke til at skære gennem store knogler, og som med alle knive skal man passe på ikke at udsætte bladets kant for sidekræfter (vinkelret på bladets hovedakse eller længde), da dette kan forårsage skår eller revner. Bagsiden af Deba er meget tilspidset på langs, hvilket også gør det muligt at have en spids, der er tynd og følsom nok til, at brugeren kan mærke, om den rører ved knoglerne eller ej. Dette er en ideel funktion til en kniv, der bruges til filetering. Deba's tilspidsede klinge og robuste håndtag skaber et balancepunkt centreret ved bladets hæl, og dette resulterer i, at den heftige kniv føles meget mere smidig, end man kunne forvente. Kombinationen af god samlet balance og tynd klingespids resulterer også i en kniv, der er overraskende god til sart arbejde.

• Den bedste måde at rengøre klingen på er i hånden, da den kan blive beskadiget i opvaskemaskinen.
• Brug rent vand eller et mildt rengøringsmiddel
• Lad ikke kniven blive i vandet, ellers kan træskaftet svulme unaturligt.
• Opbevar kniven et tørt sted.
• For ikke at beskadige det skarpe blad, må du ikke misbruge hendes kniv som værktøj.
• Opbevar altid utilgængeligt for børn. Især bladet er ekstremt følsomt, så kniven skal også opbevares omhyggeligt. Dette beskytter skærefortolkningen mod at blive ridset eller plettet.