Alle

Binchotan Charcoal, det bedste trækul til din Konro Grill

Binchotan Charcoal er et traditionelt japansk trækul kendt for sin høje varmeeffekt, lave røgudvikling og lange brændetid. Den er lavet af egetræ eller tropisk hårdttræ, der langsomt brændes ved høje temperaturer, hvilket resulterer i et tæt, rent trækul, der giver kullet sin unikke smag.

Binchotan er perfekt til brug påKonro Grills. Udover den originale japanske Binchotan tilbyder vi også andre typer trækul, såsom Thaan Charcoal fra Thailand.

Produkt filter
Messenstandaard Acryl Magneet 6-8 - 27X26X14cm
Knivstativ Akrylmagnet 6-8 - 27X26X14cm
  • CHF 139.00
  • CHF 125.00

Magnetisk knivholder

Mujun Yanagi Mes Enkelzijdig Geslepen Carbon Staal - 24cm
Mujun Yanagi kniv Enkeltsidet skærpet kulstofstål - 24cm
  • CHF 266.00
  • CHF 239.00

Kulstofstål

Kotai Japans Snijmes met Jacobsschelpen & Bamboe Doos - 25cm
Kotai japansk skærekniv med kammuslinger og bambusæske - 25 cm
  • CHF 134.00
  • CHF 121.00

Rustfrit stål

Messenhouder Dubbelzijdig Magnetisch Bruin - 26.5X24.3X9.6cm
Knivholder Dobbeltsidet Magnetisk Brun - 26,5X24,3X9,6cm
  • CHF 238.00
  • CHF 215.00

Magnetisk knivholder

Kotai Japans Mes Gekarteld Broodmes met Bamboe Doos - 21cm
Kotai japansk kniv takket brødkniv med bambusæske - 21 cm
  • CHF 101.00
  • CHF 91.00

Rustfrit stål

Kotai Magnetische Bamboe Messenhouder (Opvouwbaar)
Kotai magnetisk bambus knivholder (foldbar)
  • CHF 72.00
  • CHF 64.00

Magnetisk knivstativ

Kotai Mes Cleaver met Bamboe Doos - 19cm
Kotai knivkniv med bambusæske - 19 cm
  • CHF 124.00
  • CHF 111.00

Mujun Sujihiki Damascus Koksmes - 24cm
Mujun Sujihiki Damaskus kokkekniv - 24 cm
  • CHF 398.00
  • CHF 359.00

Damaskus stål

Kotai Mes Oprolbare Tas - Volnerfleer & Gewaxt Canvas
Kotai Knife Roll Up Pouch - Fuldnarvet læder & vokset lærred
  • CHF 110.00
  • CHF 99.00

BBQ tilbehør

Kotai Gyuto Gehamerd Koksmes met Bamboe Doos - 20cm
Kotai Gyuto hamret kokkekniv med bambusæske - 20 cm
  • CHF 101.00
  • CHF 91.00

Rustfrit stål

Kataoka Sashimi Mes - 27cm
Kataoka Sashimi kniv - 27 cm
  • CHF 186.00
  • CHF 168.00

Molybdæn Vanadium stilk

Japans Sushi Mes Yanagi Sakon Shiraume - 27cm
Japansk Sushi Kniv Yanagi Sakon Shiraume - 27cm
  • CHF 215.00
  • CHF 193.00

Rustfrit kulstofstål

Japans Sujihiki Mes Shokunin Kobo - 24cm
Japansk Sujihiki kniv Shokunin Kobo - 24cm
  • CHF 342.00
  • CHF 307.00

Vanadium stål

Kataoka Kruimelmes - 15cm
Kataoka-krummekniv - 15 cm
  • CHF 57.00
  • CHF 52.00

Molybdæn Vanadium stilk

Kataoka Santoku Mes - 17cm
Kataoka Santoku kniv - 17 cm
  • CHF 86.00
  • CHF 77.00

Molybdæn Vanadium stilk

Kataoka Santoku Mes - 17cm
Kataoka Santoku kniv - 17 cm
  • CHF 167.00
  • CHF 151.00

Molybdæn Vanadium stilk

Japans Yanagi Mes Roestvrij Staal - 27cm
Japansk Yanagi kniv i rustfrit stål - 27 cm
  • CHF 281.00
  • CHF 253.00

Rustfrit stål

JapansSantoku Mes Gehamerde Stijl - 16.5cm
Japansk Santoku Knife Hammered Style - 16,5 cm
  • CHF 29.00
  • CHF 26.00

Rustfrit stål

Japanse Yanagi Sakon Shiraume Mes (Linkshandig) - 27cm
Japansk Yanagi Sakon Shiraume kniv (venstrehåndet) - 27 cm
  • CHF 281.00
  • CHF 253.00

Rustfrit kulstofstål

Kataoka Japans Koksmes - 24cm
Kataoka japansk kokkekniv - 24 cm
  • CHF 86.00
  • CHF 77.00

Molybdæn Vanadium stilk

Japans Koksmes Shokunin Kobo - 24cm
Japansk kokkekniv Shokunin Kobo - 24 cm
  • CHF 309.00
  • CHF 278.00

Vanadium stål

Hvad er forskellen mellem Thaan og Binchotan Charcoal?

Binchotan og Thaan Charcoal har deres egne unikke egenskaber og fordele ved at bruge enKonro Grill, og det afhænger af din personlige præference, hvilken der er bedst.

Binchotan-kul er kendt for sin høje varmeydelse, lave røgudvikling og lange brændetid. Det er lavet af egetræ eller tropisk hårdttræ, der langsomt brændes ved høje temperaturer, hvilket resulterer i et tæt, rent trækul, der giver kullet sin unikke smag.

Thaan trækul fra Thailand er lavet af bark fra mangotræer og har en lavere forbrændingstemperatur end Binchotan-kul. Som et resultat giver det en subtil smag til den mad, der er tilberedt på den. Thaan-kul er kendt for sin hurtige antændelse og relativt korte brændetid, hvilket gør det nyttigt til korte Grill.

Generelt kan man sige, at Binchotan-kul er bedre egnet til længere Grill, mens Thaan-kul er bedre egnet til kortere Grill og til at tilføje en subtil smag til maden. Det hele afhænger dog af din personlige præference og måden du bruger kullet på.

Hvorfor er Binchotan Charcoal så dyrt?

Der er flere grunde til, at japansk Binchotan-kul er relativt dyrt:

Fremstillingsproces: Binchotan-kul er lavet af højkvalitets hårdttræ, der brændes langsomt og ved høje temperaturer. Denne proces tager normalt flere dage og er arbejdskrævende, hvilket øger de højere omkostninger.

Mangel: De skove, der bruges til at lave Binchotan-kul, er ikke altid nemme at finde og er nogle gange sparsomme. Dette kan føre til højere råvareomkostninger.

Kvalitet :Binchotan trækul er kendt for sin høje kvalitet og unikke egenskaber, såsom høj varmeydelse og lav røgudvikling. Dette gør den populær blandt foodies og kokke, hvilket kan føre til højere priser.

Importomkostninger: Binchotan-kul er importeret fra Japan, og har derfor højere transportomkostninger og importafgifter.

Kort sagt kan den højere pris på japansk Binchotan-kul tilskrives de højere produktionsomkostninger, knaphed på råvarer, høj kvalitet og transport- og importomkostninger.